|
الغذاء الصحي
هو ذلك الغذاء الذي يمد الجسم بالطاقة ليقوم الجسم بفعالياتة و بنشاطاتة التي تتمثل ب :-
بالاضافة الى ان أهمية الإغذية ، مثل اللحوم بأنواعها والحبوب والبقول والخضار والفواكه والكربوهيدرات والدهنيات، من احتوائها على العناصر الغذائية اللازمة لانتاج الطاقة ، وللقيام بعمليات البناء والنمو والتكاثر وصيانة الأنسجة التالفة وحماية الجسم ووقاية من الامراض . ونظرا لعدم قدرة جسم الإنسان على تصنيع هذه العناصر الغذائية، أو عدم قدرته على تصنيعها بكميات كافية ، كان لزاما على الإنسان الحصول على هذه العناصر من خلال الغذاء.
الغذاء المندائي او الغذاء السليم
قبل ان ادخل في تفاصيل الغذاء الصحي اود ان اشرح لماذا اطلقت تسميت الغذاء المندائي وا الغذاء السليم ان ما يتميز به غذائنا المندائي والذي اقصده ليس الغذاء المتناول في الوقت الحاضر وانما الذي كان متبعاً منذ ألف السنين حتى حقبه الستينات من القرن الماضي والذي يتناوله في الوقت الحاضر فقط رجال الدين المندائي وهذا الذي منحهم صحه وحيويه هو الغذاء الصحي المتوازن من جميع النواحي والذي يصح لكافه المكونات العمريه والجنسيه انه بحق عذاء صحي سليم والذي اثبت الدراسات الحديثه صحه غذائنا المندائي عندما نتكلم عن الغذاء الصحي الذي نقصده هو الغذاء المتوازن الي يحتوي كل المكونات الاساسيه للغذاء وهي الكاربوهدرات والبروتينات والدهون,هناك اعتقاد خاطئ عند كثير من الناس وهو ان هناك اغذيه صحيه واغذيه سيئه ,الخالق لم يخلق شئ يضر بصحه البشر ولاكن الخطأ هو الكميه المتناوله من هذا الغذاء او ذاك لان الانسان منذ الولاده حتى اخر يوم في حياته يحتاج الى كل الاصناف الغذائيه ولاكن المقادير تختلف من فئه عمريه الى اخرى في كثير من الاعتقادات تقول مثل الكولسترول مضر بالصحه وهذا اعتقاد خاطئ وان الصح هو كثره الكولسترول مضره بالصحه واننا نحتاج الكولسترول لتكوين هرمونات الجسم ابو بعباره اخرى الافراط في اي ماده مضر بالصحه.
لماذا الغذاء المندائي غذاء صحي ومتوازن؟ ما هي مكونات الغذاء المندائي؟ الغذاء المندائي هو الغذاء المطابق لكل المواصفات العلميه الحديثه ,يتكون من الكاربوهدرات بنسبه 50-70% وان نوع الكاربوهدرات هو النوع الصحي الذي يحتوي على نسبه عاليه من الاياف فمعظم اهالينا في السابق يستخدمون الطحين الاسمر والرز غير المقشر والبروتينات المستخدمه معضمها من الحوم البيضاء وبالدرجه الاولى الاسماك وبمعد سبع مرات في الاسبوع والذي اثبتت الدراسات العلميه الحديثه ان تناول السمك مرتين في الاسبوع يخفض الاصابه بامراض القلب والشراين بنسبه 50% فكيف الذي يتناول الاسماك يومياً وكان تناولهم للحوم الطيور مره في الشهر لان تقليد الدين المندائي ان يذبح الطيور في كل رأس شهر اما تناولهم للحوم الحمراء فكان فقط في المناسبات الدينيه مثل الاعياد وهذه افضل هبه منحهم الله لان تناول الحوم الحمراء بشكل غير طبيعي يضر بصحه الانسان وعلم الاغذيه الحديث ينصح بتاول اللحوم الحمراء مره بالشهر لان كثره تناول الحوم الحمراء تزيد من امراض القلب والسمنه والخرف المبكر وان كثره تناول الاسماك تمنع امراض القلب والسكري والشيخوخه وتنشط الدماغ وهذا ما جعل المندائين متفوقون في ذكائهم ويتمتعون بصحه عاليه وايظاً لو تلاحظ شعوب شرق اسيا وخاصه اليابان كم يتمتعون بصحه عاليه وذكاء عالي لانهم يتناولون الاسماك بشكل عالي اما الدهون فكانو يختارون النوعيه التي لا تضر بصحتهم مثل دهون الجوز والوز والزيتون وغيرها من الدهون الصحيه وكان ايظاً جزأ مهم من غذائهم هو الاكثار من الخضروات والفواكه فكم عظيم غذائنا المندائي وهذا مستمد من ديننا العظيم دين أدم.
مع تمنياتي بالصحه للجميع
الدكتور هشام العيداني
ألجمعية ألثقافية المندائية في لاهاي هولندا |
